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「ジャックダニエル」を知らない人はほとんどいない。バーにもスーパーにも必ずある世界標準のボトル。けれど実際にどんな味かを言葉にできる人は意外と少ない。今回はOld No.7を、あらためてグラスに注いでみた。
香り
バニラとキャラメルが最初に来る。甘くておだやかで、ウィスキー初心者でも「良い香り」と感じられるはず。
奥にほんのりオークの木の香りが漂う。バーボンほどのパンチはなく、テネシーウィスキー特有の「炭でろ過された後のなめらかさ」が香りからも伝わる。
味・余韻
口に含むと、意外なほどすっきり。重さがなく、するすると入ってくる。バニラの甘みとわずかなスパイス感が交互に来る。
余韻は短めでクリーン。長々と続くタイプではないが、後味がすっきりしているのでグラスが進む。「もう一杯」が自然に出る飲みやすさ。
ジャックダニエルはバーボンではない
テネシー州リンチバーグで造られるジャックダニエルは、厳密には「テネシーウィスキー」に分類される。バーボンとの違いは、蒸留後に「チャコール・メローイング」というサトウカエデの炭でゆっくりろ過する工程を経ること。これがジャックダニエル特有のなめらかさを生んでいる。
飲み方バリエーション
このボトルは「割り方で別人になる」のが面白い。それぞれ独立記事にしている：
まとめ
複雑さやオリジナリティで尖るタイプではない。でもこれだけ世界中で愛されている理由は「万人に受け入れやすい」という明確な強さにある。
初めて飲む一本として、飲み会の乾杯として、誰かにウィスキーを紹介するための一本として──ジャックダニエルはいまも現役の選択肢だ。
他ボトルとの比較
同価格帯のアメリカンウィスキーで飲み比べるなら：
ジャックダニエルはクセがなく飲みやすい分、メーカーズマークの方が「バーボンらしい個性」を感じやすい。「まず一本」ならジャック、「アメリカンウィスキーを掘りたい」ならメーカーズ。
