透明氷の作り方｜発泡スチロールで作るのが最強だった レビュー

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バーカウンターの透明氷、自宅で作れる

ウィスキーを注いだとき、透明な氷がグラスに沈む。あの瞬間の美しさに気づいてから、氷にこだわるようになった。

本来なら専用の製氷器が必要だと思っていた。でも実際に使っているのは、ホームセンターで売っている発泡スチロールの保冷箱だ。

そもそも、なぜ氷は白く濁るのか

水道水に含まれる塩素などの不純物は、水の中で最後に凍る性質を持っている。

普通の製氷皿では四方八方から均等に冷えるため、不純物が真ん中に閉じ込められて白く濁る。発泡スチロールは断熱性が高いため、上からだけゆっくり冷えていく。不純物は下に押し出され、上だけが透明に凍る仕組みだ。

全部凍らせないことが、唯一のポイントになる。

作り方

1. 発泡スチロールの保冷箱に水道水を入れる
2. 冷凍庫に入れる（蓋を閉めると2日、開けたままなら1日が目安）
3. 水が底に少し残っている状態で取り出す
4. 流水で少し溶かしながら箱から外す
5. 包丁で好みの大きさに切り出す

ポイント：放置しすぎると全体が凍り、ただの巨大な白い氷になる。タイミングが肝だ。

使ってみてわかったこと

メリット

• 一度やり方を覚えると、無限に透明の氷が作れる
• 好きな大きさに切れる（ロック氷にも、クラッシュアイスにも）
• コストはほぼ水道代のみ。繰り返し使えて経済的

デメリット

• 冷凍庫に保冷箱が入るスペースが必要
• 取り出し・切り出し作業にキッチンの広さが要る
• タイミングを逃すと全体が凍ってしまう（経験済み）

一緒にあると便利なもの

ウィスキーロックが変わる

透明の氷をグラスに入れてウィスキーを注ぐと、見た目がまるで違う。味が変わるわけではないが、「飲む体験」が変わる。

家飲みに少し手間をかけてみたい人に、間違いなくおすすめできる一箱だ。もっと手軽な製氷器もある。でも、自分で氷を切り出す時間も含めて、この発泡スチロールには妙な楽しさがある。